何為“永川水花”？其實(shí)它是泛指重慶市永川區(qū)雙竹漁業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市永川區(qū)水花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社暨雙竹漁場(chǎng)所生產(chǎn)出的魚產(chǎn)品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場(chǎng)及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指“水花”—即魚苗。水花，水產(chǎn)學(xué)術(shù)上稱魚苗，一般指從親本魚體內(nèi)產(chǎn)出的稚魚(包括生長至3.3cm寸片規(guī)格以下的小魚苗)，嬌嫩細(xì)小(細(xì)似頭發(fā)般大小)，全長只有0.5～0.9cm，身體上只具有鰭褶，活動(dòng)能力弱。飼養(yǎng)難度大，技術(shù)要求高。“水花”又何冠以“永川”？說來到有一定的淵源。“水花”是物名，“永川”是地名。追根溯源，其實(shí)這個(gè)稱呼是外地客戶所取。因我場(chǎng)生產(chǎn)量大，供貨周期長，各種規(guī)格及數(shù)量大小均可隨時(shí)生產(chǎn)供應(yīng)，且質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，全場(chǎng)100余戶養(yǎng)魚戶團(tuán)結(jié)互助，得到外地客戶的贊賞和青睞，一傳十、十傳百、…… 在水產(chǎn)界“永川水花” 遠(yuǎn)近聞名。

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