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          重慶城口特產(chǎn)---洋芋

          時間:2021-01-13  來源:  作者: 我要糾錯


            城口自有人居住以來,就有洋芋種植,栽培歷史悠久。洋芋是城口的第二大糧食作物,在全縣糧食生產(chǎn)中占有重要地位。由于境內(nèi)海拔高差大,在同一地區(qū)、高山與低山、陰坡與陽坡,氣溫差異較大,立體氣候明顯,且晝夜溫差大?h境內(nèi)土壤PH值在5-8之間,有機質(zhì)、硒礦物質(zhì)含量豐富,自然肥力高。全縣所有水系均滿足水域功能區(qū)劃Ⅲ類以上標(biāo)準(zhǔn),絕大部分滿足Ⅱ類以上標(biāo)準(zhǔn)。是洋芋獨特生長的地理、水文和氣候條件。長期以來,城口洋芋在種植過程中,只使用農(nóng)家肥,不使用化肥和農(nóng)藥。因此,城口洋芋薯形規(guī)整、大中薯率高,芽眼淺且少,表皮光滑;食用口感軟、細(xì)膩,淡香、微甜;營養(yǎng)豐富,尤以粗纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1 和B2的含量為豐富。

           

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